可能有人说，我平时胃就不好，我好好自己在家调理，不去吃这些，是不是就不会得胃癌了?当然不是，得看这个胃不好，不好在哪里，是胃炎?胃溃疡?胃息肉?
　　就胃炎来说，其中幽门螺旋杆菌(HP)所导致的胃炎，可以让在有上述不良饮食习惯的前提下，让胃癌这个对手棋胜一筹，因为它会产生氨，中和掉胃中的酸，从而让不喜酸性环境，且可分解硝酸盐的细菌生长，硝酸盐分解后成为亚硝酸盐，就成为了致癌物质;同时，它可以让胃粘膜长期处于炎症状态，让胃粘膜上皮不按正常组织来进行生长，它释放的代谢产物，也具有致癌和促癌作用。
　　而人们平时常说的胃病当中，胃溃疡、胃息肉、慢性萎缩性胃炎及胃粘膜不典型增生和残胃癌，他们都属于癌前病变，即是现在不是癌症，但若不加治疗任其发展则会演变成胃癌。
　　在胃癌的诸多棋路当中，还有遗传基因等招数，如果家族中，特别是一级亲属(一个人的父母、子女及其兄弟姐妹)罹患过胃癌，那么他的患胃癌的风险较普通人也明显升高。