胃癌的病因复杂，确切发病机制尚不清楚，但长期的临床统计发现，较多的胃癌患者有慢性胃溃疡病史。“冰冻三尺非一日之寒”一个疾病的发生不会是突然的，都是长期的多种因素导致的。因此，胃溃疡也可能发展成胃癌，在日常有胃病的患者一定要做好预防工作。
　　胃癌已经成为消化系统中发病率最高的恶性肿瘤，早期胃癌不仅症状隐匿，而且由于胃病常见，有些人出现了症状也不容易引起重视。当胃癌高危人群，“老胃病”等出现的疼痛性质规律、改变，无胃病史突然出现不能缓解的腹部不适，常规治疗无效时等情况应该考虑并排除胃癌可能性。
　　另外，检查要选对，要有针对性。胃癌病变起源于粘膜，胃镜是诊断胃部疾病最直接有效的方法，可以直观地观察胃内的真实情况，而抽血查肿瘤标志物、腹部超声、CT等一般的健康体检中检查的项目难以发现早期病灶，例如，胃癌直径超过1cm目前的CT才能发现，不适用于胃癌的早期发现。
　　在日常要注意及时的治疗萎缩性胃炎、胃息肉、预防性切除癌前病变或癌前疾病等。胃癌家族史、胃癌高发区居民等胃癌高危因素多的朋友建议治疗幽门螺杆菌，幽门螺杆菌是世界卫生组织认定的I类致癌因素，根治幽门螺杆菌后预防胃癌的意义已得到认可，根除胃内幽门螺杆菌感染。对长期治疗无效的胃溃疡或大于1cm的胃息肉的患者均应及时手术治疗，萎缩性胃炎的患者应定期随访作胃镜检查。
　　胃癌的引发的确与“吃”密切相关。胃癌男性发病率高于女姓胃癌发病率，中老年胃癌的发病率较高。胃癌的发生除与消化道的慢性炎症、溃疡和肠化生有关外，还受食物及饮食习惯的影响。食物霉变、贮藏时间过久，有些人喜欢吃腌制、高温煎炸的食品等都可导致胃癌发病率增高。吃这些食物致胃癌危险性较高，主要是因为这些食物中含有危险的亚硝酸盐，可在胃酸及细菌作用下转化为亚硝胺而引发胃癌。所以，对于胃癌的预防，要注意病从口入是关键!